Etikett: glögg

Väl godkänd glögg

Den är ju höjdpunkten på julen, den årliga glöggen i Jättesten, tre trappor upp.

Noga koll på koket

Även i år blev det lyckat med en hyfsat bra uppslutning. Marsipangrisen vanns av Olle, vi gratulerar hjärtligt och önskar resterande deltagare bättre lycka nästa år!

Glögg för frusna tomtar

Äntligen publiceras här receptet på den beryktade Jättestensglöggen, kokad årligen & känd över stora delar av Västra Götaland.

Ingredienser

  • 3 liter rödvin, billigt och borstigt
  • 4 paket glöggkryddor (russin, ingefära, kanel, pomeransskal, kardemumma, nejlika)
  • ca 1 burk honung
  • 3-4 vaniljstänger, hela eller malda
  • ca 5-7 dl sprit

Gör så här

  1. Häll vinet i en gryta. Lägg i kryddorna, placera dem gärna i stora tekulor så blir de lättare att fiska upp senare. Tillsätt en rejäl matsked honung.
  2. Värm blandningen till ca 80 grader C i en dryg timme, förslagsvis med stöd av en ugnstermometer.
  3. Smaka av och tillsätt mer honung tills önskad sötma uppnåtts. Sila bort kryddorna.

Häll upp i fin mugg, spetsa lagom med lämplig spritsort & servera med russin samt skållad mandel!